и без подсказки люди медленно и верно ,сами,методом проб и ошибок много чего находили. это у нас жизнь сытая и комфортная и кажется мог быть только вброс информации, а человечество делало открытия, выживая среди кучи бед. Про цингу, рахит, про возможные проблемы после потребления сырой воды сейчас подзабыли. А древние сравнивали, отмечали пользу разных случайностей или распространяли эту информацию, или берегли, Вино возникло как способ сбережения фруктов на зиму, потом заметили, что оно обеззараживает воду. Вредный вброс скорее сделал тот, кто придумал перегонный аппарат. Дрожжевой и более полезный по сравнению с пресным хлеб возник или из случайно забытого и закисшего теста (если попали не гнилостные бактерии, а естественные дрожжи, подобные находимым на кожуре винограда (может сочетание виноград плюс дрожжи на кожуре создал Творец?) или кто то добавил в тесто пиво вместо воды (может в крепости при осаде) - мало ли как это могло произойти за тысячелетия. Естественная сода вроде бы получается от сжигания водорослей - эффект поднимания теста с содой могли обнаружить прибрежные жители. Природа была учителем , и жестоким. Еще в начале века в Средней Азии действовало практически религиозное табу - выкидывать и не употреблять вчерашнюю еду - как реакция на быстрое размножение бактерий при постоянно высокой температуре (смерть для доедавших вчерашнюю пищу)
no subject
Date: 26/09/2012 20:38 (UTC)